Etli sebzeli püre

Malzemeler

30 gr. yağsız dana veya kuzu eti

1/2 küçük boy havuç

1 çorba kaşığı bezelye

1/2  enginar

2 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı

Hazırlanışı

Et yeteri kadar su ile orta ateşte haşlanır( sebzelerde ilave edileceği için 2  su bardağı su yeterli olabilir).Kuzu eti 15 dakika kadar piştikten sonra içine yıkanmış, küçük doğranmış havuç, bezelye taneleri ve enginar ilave edilir. Ocaktan indirildikten sonra yıkanıp, ince doğranmış maydanoz yaprakları ve sızma zeytinyağı eklenir. Karışım çatal ile ezilerek püre haline getirilir. Blanderdan geçirilecekse tamamen pürüzsüz olmamasına dikkat edilmelidir.