Okul çaðý; hýzlý büyüme-geliþme ve öðrenme süreçlerini kapsayan, bu nedenle de saðlýklý beslenmenin büyük önem taþýdýðý bir dönem. Bu yaþ grubu çocuklarda saðlýklý beslenme ile; bedensel, duygusal, sosyal geliþim ve okul baþarýsý olumlu yönde etkileniyor. Ayný zamanda yetiþkinlik dönemine temel oluþturan doðru beslenme alýþkanlýklarýnýn kazanýlmasý saðlanýyor.
Peki bu dönemde çocuklarýn saðlýklý beslenme alýþkanlýðýný edinmeleri için neler yapmak gerekiyor? Özellikle ailelere ne gibi görevler düþüyor? Uzman Diyetisyen Kübra Esin, özelikle kahvaltýya dikkat çekiyor: Kahvaltý günün en önemli öðünü olmakla birlikte erken uyanamama, okula geç kalma korkusu, yemek yeme isteði duymama, anne-babanýn zaman ayýrmamasý gibi çeþitli nedenlerden dolayý maalesef okul çocuklarýnýn en fazla atladýðý öðün olmaktadýr. Ülkemizde yapýlan bir araþtýrmada, okul çocuklarýnýn ancak %57sinin düzenli kahvaltý yaptýðý belirlenmiþtir. Kahvaltý yapmayan çocuklarýn derslerdeki konsantrasyonlarýnýn ve algýlamalarýnýn düþük, dikkat sürelerinin kýsa olduðu, öðrenmede güçlük çektikleri, bazýlarýnda da baþ aðrýsý, baþ dönmesi gibi sorunlarýn olduðu saptanmýþtýr. Okul çocuklarýnda tüm bu olumsuz durumlarý önlemek ve optimal büyüme-geliþme saðlamak için muhakkak her sabah dengeli bir kahvaltý yapýlmalýdýr.
Kahvaltýda neler tüketilmeli?
Kahvaltý yapmak kadar kahvaltýnýn içeriðinin de çok önemli olduðunu vurgulayan Uzman Diyetisyen Esin konuyla ilgili þunlarý söyledi: Kahvaltýda kan þekerini hýzla yükselten ve sonra düþüren þekerli besinler yerine büyümek için gerekli olan proteinden zengin süt, yumurta, peynir; baðýþýklýðý güçlendiren vitamin ve mineralden zengin taze sebze-meyve; günlük enerji ihtiyacýmýzýn çoðunluðunu saðlayan ekmek, tahýl gevreði gibi besinler tüketilmelidir.
Kahvaltý için menü örnekleri:
1- Süt-haþlanmýþ yumurta-domates-salatalýk-ekmek
2- Taze sýkýlmýþ meyve suyu - peynirli omlet- zeytin
3- Açýk çay- menemen ekmek
4- Süt- ballý ekmek- muz
5- Taze sýkýlmýþ meyve suyu - peynirli tost
Beslenme çantasýnda neler olmalý?
Beslenme çantasýnda taþýnmasý kolay ve besleyici deðeri yüksek besinler olmalýdýr. Özellikle fýndýk, ceviz, badem gibi kuruyemiþler ve kuru kayýsý, kuru incir, kuru üzüm gibi kuru meyveler hem çocuðun okul baþarýsýný olumlu etkileyeceði hem de enerji vereceði için beslenme çantasýnda yer almalýdýr.
Beslenme çantasý için menü örnekleri:
1- Taze sýkýlmýþ meyve suyu-ev yapýmý poðaça
2- Ayran- simit- meyve
3- Süt- ev yapýmý kek
4- Taze sýkýlmýþ meyve suyu- peynirli sandviç
5- Ayran- ekmek arasý köfte (yaðsýz tavada)
En büyük beslenme yanlýþlarý
Uzman Diyetisyen Kübra Esin, okul döneminde yapýlan en büyük beslenme yanlýþlarýný ve bu yanlýþlardan kaynaklanan rahatsýzlýklarý ise þu þekilde sýraladý: Kahvaltý öðünü baþta olmak üzere öðün atlanmasý, sebze-meyvenin yetersiz tüketilmesi, fast-food ve gazlý içeceklerin tüketiminin fazla olmasý, ara öðünlerin açma, poðaça, kek, çikolatalý ekmek, meyve sularý gibi yað, þeker içeriði zengin besinlerden oluþmasý yapýlan en büyük beslenme yanlýþlarýdýr. Okul çaðý çocuklarýnda yetersiz ve dengesiz beslenmeye baðlý olarak þiþmanlýk-zayýflýk, kemik/diþ saðlýðý bozukluklarý, özellikle demir yetersizliði anemisine ek olarak diðer mineral ve vitamin yetersizlikleri görülebilmektedir.
Okul çaðý çocuklarý için beslenme önerileri: