Bebek beslenmesinde nelere dikkat edilmeli?

Bebek ve küçük çocuklarda yetiþkin bir kiþiye göre 6 kat fazla D vitamini, 4.5 kat fazla kalsiyum, 4 kat fazla C vitamini, 3.5 kat fazla çinko, 4.5 kat fazla demir ihtiyacý var.

3 Þubat 2018 Cumartesi 15:48

Bursa aile hekimleri, Aile Hekimleri Dernekleri Federasyonu (AHEF), Bursa Aile Hekimleri Derneði (BURSAHED) ve Hero Babynin desteði ile Tamamlayýcý Beslenme Bilgi Paylaþým Toplantýsýnda buluþtu. Aile hekimlerinin bebek beslenmesi konusunda en sýk karþýlaþtýklarý sorunlarý tartýþtýðý toplantýda konuþan emekli hacettepe Üniversitesi Öðretim Üyesi Prof. Dr. Gülden Köksal, Bebek ve küçük çocuklarda yetiþkin bir kiþiye göre 6 kat fazla D vitamini, 4.5 kat fazla kalsiyum, 4 kat fazla C vitamini, 3.5 kat fazla çinko, 4.5 kat fazla demir ihtiyacý var. Bu yüzden bebeklerin gýdalarý besleyici içeriðe sahip olmalý dedi Bursa aile hekimleri, 30 Mayýs 2015 tarihinde Divan Otelde Tamamlayýcý Beslenme Bilgi Paylaþým Toplantýsýnda bir araya geldi. Toplantýda bebek beslenmesi konusunda ailelerin doðru bildiði yanlýþlar masaya yatýrýldý ve aileler için öneriler geliþtirildi. Toplantýnýn açýlýþ konuþmasýný yapan Aile Hekimleri Dernekleri Federasyonu ve Bursa Aile Hekimleri Derneði Baþkaný Dr. Murat Girginer þunlarý söyledi: Toplantýda, aile hekimlerimiz bebek sahibi ailelerin en sýk sorduklarý sorularý tartýþtý. Verimli geçen toplantýda, ailelerin doðru bildikleri yanlýþlarý ortaya koyduk ve aileler için rehber niteliði taþýyacak sonuçlara ulaþtýk. Anne sütü 2 yaþýna kadar verilmeli Toplantýya, emekli Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öðretim Üyesi Prof. Dr. Gülden Köksal konuþmacý olarak katýldý. Prof. Dr. Gülden Köksal, Bursa aile hekimleriyle anne sütünün önemi, tamamlayýcý beslenme, bebeklerin besinsel ihtiyaçlarý, doðru zamanda beslenme, kontrollü tarým, ev yemeklerinin pratik yöntemlerle besin deðerlerinin artýrýlmasý ile ilgili bilgiler paylaþtý. Bursa aile hekimlerine yaptýðý sunumda, anne sütünün bebekler için özellikle ilk 6 ay en ideal besin kaynaðý olduðunu vurgulayan Prof. Dr. Köksal, anne sütünün 2 yaþýna kadar verilebileceðini de belirtti. Altýncý aydan itibaren tamamlayýcý besinlere baþlanmalý! Prof. Dr. Köksal, yaþamýn ilk yýllarýnda hýzla büyüyen bebeklerin, besinsel gereksinimlerinin de artmasýyla anne sütüne ek olarak 6ncý aydan itibaren tamamlayýcý besinlere baþlamasý gerektiðini söyledi. Bebeklerin küçük yetiþkinler olmadýðýný, o nedenle 6ncý aydan itibaren anne sütüyle birlikte verilecek tamamlayýcý besinlerin özenle seçilmesi gerektiðini belirten Prof. Dr. Köksal þunlara dikkat çekti: Yetiþkinler için uygun olan meyve, sebze ve tahýl gibi temel besinler bebekler için tehlikeli olabilecek ilaç kalýntýlarý ve küf toksinleri içerebilir, bu nedenle bebeklerin tükettiði besinlerin güvenli olmasý gerekir. Kontrollü tarýmla yetiþen sebze- meyveleri yedirin Bebek beslenmesinde anne sütünden sonra büyük önem taþýyan tamamlayýcý besinleri seçerken; özellikle kontrollü tarýmla yetiþen sebzeler ve meyvelerle hazýrlanmýþ olmasýna dikkat edilmesi gerektiðine iþaret eden Prof. Dr. Köksal, Bebek beslenmesinde tercih edilen sebze ve meyvelerin gerekli testlerden geçerek tüm zirai süreçlerinin kontrol edildiðine; tarýmsal ilaç kalýntýsý, aroma- renklendirici- koruyucu gibi katký maddeleri kullanýlmamýþ olduðuna dikkat edilmesi gerekir dedi. Köksal, ayrýca tamamlayýcý besinlerin tahýllar, yoðurt ve pekmez gibi tatlarla zenginleþtirilmiþ olmasýnýn da önemli olduðunun altýný çizdi. Prof. Dr. Köksal, üzerinde bebek ve küçük çocuk ek gýdasý ifadesi bulunan ürünlerin bebekler için seçilecek en ideal gýdalar olduðunu da sözlerine ekledi. 4 kat fazla C vitamini , 4.5 kat fazla demir ihtiyacý Prof. Dr. Köksal, vücut kitlesi ile günlük besin ihtiyacý kýyaslandýðýnda bebek ve küçük yaþtaki çocuklarla yetiþkinlerin almasý gereken gýdalarýn büyük farklar gösterdiðini belirtti. Bebeklerin vitamin ihtiyacý konusunda þu önemli tespitlerde bulunan Köksal, Bebeklerin ve küçük yaþtaki çocuklarýn yetiþkin bir kiþiye göre 6 kat fazla D vitamini, 4.5 kat fazla kalsiyum, 4 kat fazla C vitamini, 3,5 kat fazla çinko, 4,5 kat fazla demir ihtiyacý vardýr. Bu yüzden bebeklerin gýdalarý besleyici içeriðe sahip olmalýdýr dedi. Bebek beslenmesinde doðru bilinen yanlýþlar Seminer sonunda elde ettikleri sonuçlarý açýklayan Aile Hekimleri Dernekleri Federasyonu ve Bursa Aile Hekimleri Derneði Baþkaný Dr. Murat Girginer, ebeveynleri bilinçlendirmek üzere doðru bilinen yanlýþlarý þu þekilde sýraladý: 1. Yanlýþ: Bebek beslenmesinde önemli olan bebeðin karnýnýn doymasýdýr. Doðrusu: Bebeklerin tamamlayýcý besinlere geçtiði dönemde günlük beslenme programlarýnda sofra yemeklerine ek olarak onlara özel üretilmiþ beslenme ürünlerine yer verilmeli ve besinler zenginleþtirilmelidir. Örneðin bebek beslenmesinde çok sýk tercih edilen çorbalar kaynatýldýðý için vitamin ve mineral deðerleri önemli ölçüde azalmaktadýr oysaki küçücük midesi bulunan bebeðin karnýnýn doymasý kadar besin faydasýný almasý da önemlidir. Bebek beslenmesinde uygun besin deðeri, mineral ve vitamin içeriði olan yiyeceklerin tüketilmesi, bebeklerin saðlýklý geliþimi için vazgeçilmezdir. Anneler evde piþirdikleri yemekleri ve çorbalarý bebeklere özel üretilmiþ tahýllarla zenginleþtirerek besin deðerini artýrabilir. 2. Yanlýþ: Öðünlere ekmek eklenmesi. Doðrusu: Bebeklerin metabolizmasý yetiþkinlerinden farklýdýr ve yetiþkinlerin tükettiði tahýllarý sindirmekte güçlük çekerler. Bu nedenle bebeklerin tükettiði tahýllarýn kolay sindirim özelliði bulunmalý (yarý sindirilmiþ olmalý), demirle zenginleþtirilmeli hem de çeþitli olmalý. Buðday unundan yapýlmýþ ekmek bebeklerin sindirimi için uygun olmadýðý gibi besinsel deðerleri de bebeðin ihtiyacýný karþýlamak için yeterli deðildir. Ayrýca tek çeþit tahýl içermesi nedeniyle de 8 farklý tahýlýn içerdiði faydalarý içermez. Bebeklerin tamamlayýcý beslenme döneminde besinsel ihtiyaçlarýný karþýlayacak yarý sindirilmiþ tahýllar ile beslenmesi saðlýklý geliþimlerini destekler. 3. Yanlýþ: Çocuklar için uygun olan atýþtýrmalýklarýn bebeklere de yedirilmesi. Doðrusu: Bebeklerin metabolizmasý çocuklarýn ve yetiþkinlerin metabolizmasýndan farklýdýr. Geliþimleri için farklý ihtiyaçlarý vardýr. Bu hassas dönemlerinde aroma, renklendirici ve koruyucu içeren gýdalardan uzak durulmalýdýr. Bebekler için uygun besin içeriðine ve güvenli ham maddeye sahip ürünlerin üzerinde bebek ve küçük çocuk ek gýdasý ifadesi bulunur. Yetiþkin ve çocuklara uygun olan atýþtýrmalýklarý bebeklerinize yedirmeyin. 4. Yanlýþ: Pazardan, manavdan alýnan meyve ve sebzelerin bebek beslenmesine uygun kalitede olduðunun düþünülmesi. Doðrusu: Pazardan alýnan meyve ve sebzeler yetiþtirilme sürecinde tarým ilacýna ve küf toksinlerine maruz kalmýþ olabilir. Bebek ve Küçük Çocuk Ek Besinleri Tebliðinde tarým ilacý ve küf toksinleri gibi zararlý maddelere karþý sýnýrlar katý kurallarla belirlenmiþtir. Bebek mamalarýnda bulunan meyve, sebze ve tahýllar kontrollü tarýmla üretilir ve tarladan sofraya kadarki tüm süreçte analizden geçer. 5. Yanlýþ: Paketli bebek ürünlerinin koruyucu katký maddesi, aroma ve renklendirici içerdiðinin düþünülmesi. Doðrusu: Bebek ve küçük çocuk besinleri Türk Gýda Kodeksi ve ilgili yönetmeliklere tabi kurallar çerçevesinde üretilmektedir. Bu teblið ve yönetmelikler ilaç kalýntýlarý, küf toksinleri, koruyucular, aromalar ve renklendiricilere karþý katý kurallarla denetlenmektedir. Bu testlerden geçen ürünler güvenle tüketilebilir. 6. Yanlýþ: Bebeðin tuz ve þeker içermeyen yemeklerden keyif almadýðýnýn ve yemediðinin düþünülmesi. Doðrusu: Bebeklerin damak tadý besinleri tattýkça geliþir. Þekersiz ve tuzsuz beslenen bir bebek bu tatlarý tanýmadýðý için arayýþa girmez. Bebeklere 1 yaþýndan önce tuz ve sofra þekeri yedirilmemelidir. 7. Yanlýþ: Besinleri bulamaç halinde karýþtýrarak her þeyin bebeðe yedirilebileceðinin düþünülmesi. Doðrusu: Enerjisi yüksek olan besinlerin bulamaç halinde verilmesi uzun süre bebeðin besin reddine neden olur. Bebeklerin tad ve lezzet duygusu baskýlanýr. Bu nedenle besinler bulamaç haline getirilmeden yedirilmelidir. Toplantýda bebeklerin aþýlanmasýyla ilgili Prof. Dr. Ener Çaðrý Dinleyici de bir sunum yaptý. Dr. Murat Girginer, toplantýnýn diðer illerde de yapýlacaðýna dikkat çekti.