Vejetaryenler de et yer

E�er vejetaryen bir beslenme �ekli uyguluyorsan�z, hamilelik d�nemizde de do�ru ad�mlar� atarak sa�l��n�z� koruyabilirsiniz. �nemli olan kendiniz ve bebe�iniz i�in g�nl�k ��nlerinizi yeterli miktarda t�ketip, dengeli beslenmenizdir� diyen Beslenme Uzman� Zerrin Ayd�n, vejetaryen anne adaylar�na �nemli tavsiyelerde bulundu ve �rnek bir beslenme program� verdi.

12 Ocak 2013 Cumartesi 02:19

Vejetaryen beslenme t�rleri

� Vegan diyet; hi�bir hayvansal kaynakl� besin t�ketilmez.

� Beyaz vejetaryen diyet; k�rm�z� et yenmez.

� Lakto vejetaryen diyet; bitkisel besin, s�t ve �r�nleri t�ketilir.

� Ova vejetaryen diyet; bitkisel besinler ve yumurta yer al�r.

� Lakto-ova vejetaryen diyet; bitkisel besinler, s�t �r�nleri, yumurta yer al�r.

� Semi vejetaryen diyet; s�n�rl� tavuk, bal�k, s�t ve yumurta kullan�rlar.

En s�k g�r�len vejetaryen grubu lakto, ova ve semi vejetaryendir.

Hamileli�inizde vejetaryen beslenmeniz s�ras�nda ya�ayabilece�iniz en b�y�k problem, B12 vitamin eksikli�idir. Hamileli�iniz esnas�nda h�zl� b�y�yen dokular�n�z DNA sentezi yapamaz ve bunun sonucu olarak megaloblastik anemi, do�umsal anomaliler ve sinir sisteminizde olumsuzluklar olu�abilir.

Ayr�ca n�rolojik bozukluklar da ya�anabilir. �zellikle vegan diyeti, B12 y�n�nden yetersizdir. Demir, �inko, kalsiyum gibi b�y�me ve sa�l�k i�in gerekli baz� minerallerin v�cudunuza yararl�l�k oran�, daha d��k olur. B12 d��nda, veganlar da kalsiyum al�m� �nemlidir.

Hayvansal besin i�ermeyen vegan diyetinin yeterli ve dengeli beslenmeyi sa�lamas� hemen hemen olanaks�zd�r. Bunun yan�nda, bitkisel besinlerle birlikte s�t (s�t �r�nleri) ve yumurtan�n da yer ald�� lakto ve ova vejetaryen diyetleri daha iyidir. Beyaz vejetaryen ve semi vejetaryen diyetlerinde bitkisel besinler, s�t �r�nleri, yumurta, haftada birka� kez tavuk ve bal�k i�eren besinler dengeli ve sa�l�kl� beslenmeyi sa�lar.

Vejetaryen beslenmede dikkat edilmesi gerekenler

� Beslenmenizde etin yerini, kurubaklagiller ve yumurta almal�d�r.

� Hi� hayvansal besin alm�yorsan�z, s�t yerine soya s�t� ve tofu kullanabilirsiniz. Gene de beslenmenize B12 ve kalsiyum eklemeyi ihmal etmeyin.

� �ay ve kahveyi yemekten bir saat sonra t�ketmelisiniz.

� Her ��n�n�zde C vitamininden zengin, taze sebze ve meyve olmal�d�r.

� Beyaz ekmek yerine, esmer ekmek; pirin� yerine, bulgur kullanmal�s�n�z.

� ��nlerinize ceviz ve kuru meyveler eklemelisiniz.

�rnek bir beslenme plan�

Kahvalt�

1 su barda�� s�t

1 yumurta

1 kibrit kutusu peynir